Contoh Aplikasi

Beranda
Recipe

Lemony White Cake with Milk Chocolate Ganache – Easy Homemade Recipe

Lemony White Cake with Milk

Ingin mencoba cake lemon lembut yang dipadukan dengan manisnya milk chocolate ganache? Resep Lemony White Cake with Milk Chocolate Ganache ini adalah pilihan sempurna untuk hidangan penutup spesial di rumah. Tekstur cakenya lembut, aroma lemon segar, dan ganache cokelat susu yang creamy akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-Bahan

Cake Lemon White

  • 2 1/4 cups cake flour
  • 3 teaspoons baking powder
  • 1/2 teaspoon garam
  • 1/2 cup (1 stick) unsalted butter, softened
  • 1 1/2 cups gula pasir
  • 2 teaspoons lemon zest (parutan kulit lemon halus)
  • 1/2 teaspoon lemon extract
  • 1/2 cup putih telur (± dari 4 butir telur besar)
  • 1 1/4 cups susu cair

Milk Chocolate Ganache

  • Zest dari 2 buah lemon (dipotong panjang dengan peeler)
  • 2 cups heavy whipping cream
  • 4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter, softened
  • 20 ounces milk chocolate (dipotong kecil)
  • 4 ounces bittersweet chocolate (dipotong kecil)

Cara Membuat

1. Siapkan Cake

  1. Panaskan oven pada suhu 350°F (175°C).
  2. Olesi 2 loyang bulat ukuran 9 inci dengan butter, lalu alasi dengan kertas roti.
  3. Ayak tepung, baking powder, dan garam, lalu sisihkan.
  4. Kocok butter dan gula dengan mixer hingga ringan dan lembut (± 3 menit).
  5. Masukkan lemon zest dan lemon extract.
  6. Campur putih telur dengan susu cair.
  7. Masukkan campuran tepung secara bertahap ke adonan butter dan gula, selang-seling dengan campuran susu + putih telur hingga rata.
  8. Tuang adonan ke loyang, panggang 30–35 menit hingga matang (cek dengan tusuk gigi).

2. Membuat Milk Chocolate Ganache

  1. Rebus cream dengan kulit lemon hingga mendidih ringan, diamkan 5 menit lalu angkat kulit lemon.
  2. Masukkan butter dan panaskan kembali sebentar.
  3. Tuang ke potongan cokelat, diamkan 5 menit, lalu aduk hingga halus.
  4. Biarkan dingin sampai mencapai konsistensi oles.

3. Finishing

  1. Ambil satu lapisan cake, oles dengan sepertiga ganache.
  2. Tutup dengan lapisan cake kedua, sisi halus menghadap atas.
  3. Oles seluruh permukaan dengan ganache.
  4. Hiasi dengan piping rosettes menggunakan sisa ganache.

Tips Penyimpanan

  • Simpan di suhu ruang yang sejuk dengan cake dome.
  • Bisa juga dibungkus plastik wrap dan disimpan di kulkas.

Kesimpulan

Lemony White Cake with Milk Chocolate Ganache adalah dessert yang cantik, lembut, dan kaya rasa. Resep ini cocok untuk acara ulang tahun, pesta keluarga, atau sekadar memanjakan diri dengan kue homemade premium.

✨ Coba sekarang dan nikmati kombinasi unik lemon segar dan manisnya milk chocolate ganache!