Contoh Aplikasi

Beranda
Recipe

Hazelnut Chanukah Cookies – Easy Recipes with Apple Icing

Hazelnut Chanukah Cookies – Easy Recipes with Apple Icing

Hazelnut Chanukah Cookies adalah kue dekoratif yang populer disajikan saat perayaan Chanukah. Kue ini memiliki rasa renyah dari kacang hazelnut, sedikit aroma poppy seed, serta tampilan cantik dengan hiasan icing apel berwarna biru dan putih—warna khas dalam tradisi Yahudi. Resep ini cukup sederhana, cocok untuk dibuat bersama keluarga, dan menghasilkan sekitar 36 cookies.

📋 Bahan-Bahan Hazelnut Cookies

Untuk Adonan (Dough)

  • 1 3/4 cup tepung serbaguna (all-purpose flour)
  • 1/2 cup hazelnut, haluskan hingga menjadi bubuk halus
  • 1 sdt biji poppy (opsional)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 3/4 cup margarin, dilunakkan*
  • 3/4 cup gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1 sdt ekstrak vanila

Untuk Apple Icing

  • 2 cup gula halus (confectioners’ sugar), diayak
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 2–3 sdm jus apel
  • Pewarna makanan biru

🥣 Cara Membuat Hazelnut Chanukah Cookies

  1. Campur bahan kering Dalam wadah besar, aduk rata tepung, hazelnut, poppy seed, dan baking powder. Sisihkan.

  2. Buat adonan dasar

    • Kocok margarin dan gula pasir dengan mixer hingga lembut dan fluffy.
    • Tambahkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga tercampur rata.
    • Masukkan campuran tepung, aduk dengan kecepatan rendah hingga menjadi adonan.
    • Tutup adonan, dinginkan di kulkas minimal 3 jam hingga mudah dibentuk.

  3. Cetak & panggang

    • Gilas adonan di atas meja bertabur tepung dengan ketebalan 1/8–1/4 inci.
    • Cetak dengan cookie cutter berdiameter 2 inci sesuai bentuk yang diinginkan.
    • Susun di loyang tanpa olesan, beri jarak 2 inci antar kue.
    • Panggang dalam oven suhu 375°F (190°C) selama 8–10 menit hingga keemasan.
    • Dinginkan di rak kawat.

  4. Siapkan Apple Icing

    • Campur gula halus, vanila, dan jus apel hingga menjadi glaze kental.
    • Bagi dua bagian: satu diberi pewarna biru, satu dibiarkan putih.
    • Hias cookies yang sudah dingin dengan icing biru dan putih sesuai selera.

✨ Tips Membuat Hazelnut Cookies yang Sempurna

  • Gunakan margarin dengan kandungan 70% minyak nabati. Hindari margarin diet, whipped, atau spread karena kadar airnya tinggi.
  • Dinginkan adonan cukup lama agar mudah dicetak.
  • Jika ingin variasi rasa, tambahkan sedikit kayu manis bubuk ke adonan.
  • Untuk hiasan ekstra, taburi sprinkle atau edible glitter di atas icing.

❓ FAQ: Hazelnut Chanukah Cookies

Q: Bisa pakai kacang selain hazelnut? A: Bisa, gunakan almond atau kacang mete sebagai alternatif.

Q: Apakah cookies ini bisa disimpan lama? A: Simpan dalam wadah kedap udara, tahan hingga 5–7 hari.

Q: Bisa pakai icing selain apple icing? A: Tentu, bisa pakai royal icing atau cream cheese frosting sesuai selera.

📌 Kesimpulan

Hazelnut Chanukah Cookies bukan hanya kue lezat dengan aroma kacang dan tekstur renyah, tetapi juga memiliki tampilan cantik dengan dekorasi icing biru-putih. Resep ini mudah dibuat, cocok untuk merayakan Chanukah maupun sekadar camilan manis di rumah.

Coba resep ini, dan hadirkan kehangatan tradisi serta cita rasa istimewa dalam setiap gigitannya.